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黃金蜆—立川

這次的花蓮行除了感受自給自足的農夫生活，欣賞像潑墨畫的山水美景,更嘗到美食。

立川漁場在花蓮相當有名,他是全國第一家以黃金蜆為主要號召的特色餐廳(他不僅有美食,也規畫蜆生態文化探索,可以與小朋友一起體驗兒時悉畔捉魚摸蜊仔兼洗褲的鄉土野趣)我真的很幸運因主人為接待遠道而來的老朋友,我也搭順風車當起陪客而享受這美味特別的〝蜊仔〞大餐。

炒黃金蜆(蜊仔)因新鮮所以特別鮮美

生燙鮮鯛肉,這道真的好好吃,細嫩鯛魚肉切的薄薄讓人入口即化

炸蜊仔丸,因內餡加了黃金蜆肉口感很不一樣,但一樣香Q會彈牙喔

這盤是土雞肉,肉不錯吃(表示這雞有在運動)但那黃黃厚厚的脂肪不敢領教所以皮跟油脂就剝掉

特別要介紹的這盤:涼拌山豬皮,說真的吃起來一點都不像豬皮,脆脆的很有彈性,建議大家一定要點喔

這一看就知道是龍鬚菜,簡單的家常口味

還有一道菜鹽烤吳郭魚,也很棒因為雖是魚場養殖的但一點臭泥土味也沒有,又不加任何調味料只用鹽巴下去烘烤真的吃出魚的美味

    其實我們還有點川燙蝦、蒜泥白肉(這道菜有點貴不值得)、鹹蜆、宮保花枝、蜊仔薑絲湯….林林總總滿滿一桌好像有10幾道菜(我是裡面輩份最小的不好意思大搖大擺的拍照怕影響大家用餐的氣氛有些沒拍到),重點來了這麼多菜而我們共有11個人享用花不到2500,是不是〝俗擱大碗擱滿墘〞。

  還有這次的花蓮行,我只負責來回火車票,其他吃住都是人家招待真的有點不好意思(雖帶了台南的拌手禮但好像不夠),希望他們也能下台南來玩讓我有機會盡一點地主之誼。

立川漁場:花蓮縣壽豐鄉共和村魚池路45號(在理想大地與門諾老人照顧社區附近)